Grappa

Ad Appiano anche la grappa fa parte della tradizione locale.

Ad Appiano si produce oltre al vino anche la grappa. Il distillato è fatto per lo più con frutta, come pere, mele, uva e prugne. Il risultato della lavorazione di questi frutti, è un distillato dolce e molto buono, però molto alcoolico. Per diventare grappa il distillato deve avere una percentuale minima di 37,5% di volume alcoolico.

Ad Appiano le distillerie, piccole o grandi, organizzano visite guidate all’interno dell’azienda e della distilleria e durante “la giornata delle distillerie” si presentano e fanno conoscere i loro prodotti al pubblico.

Una buona grappa dopo i pasti, può essere un ottimo digestivo!