Frutticoltura
Per frutticoltura ad Appiano s’intende la cura ed il raccolto degli alberi di mele.
La frutticoltura ad Appiano si occupa soprattutto della produzione e della coltivazione di mele di tutti i gusti e colori.
Le qualità di mele sono le “Gala”, “Golden e Red Delicious”, “Fuji”, “Pink Lady” e le “Elstar”, in questa zona esistono ancora le “Morgenduft” un ‘antichissima qualità di mele. Nei mesi estivi, da luglio a novembre ha luogo la raccolta. Ogni varietà di mela ha una propria fase di vegetazione e maturazione, anche per questo i contadini, proprietari di più frutteti sono impegnati per oltre mezzo anno nella raccolta.
Alcuni contadini però non si occupano solo delle mele, infatti alcuni raccolgono anche pere, pesche, albicocche, ciliege, prugne, lamponi, mirtilli, noci e altri frutti che si trovano su questo ricco e fertile terreno.
E poi ci sono i “nostalgici” quelli che con un po’ di malinconia ricordano le qualità di mele più antiche che non si producono quasi più. Però può darsi che avrete la possibilità di vedere in qualche giardino anche un’albero con qualità di mele che non sono più conosciute, come per esempio le “Kalterer Böhmer”, le “Lederer” o anche i “Champagner”. Tutte queste sono piccole, ma gustose mele che venivano raccolte tanti anni addietro ed il cui gusto è veramente molto intenso. Lasciatevi sorprendere dalle gustose mele dell’Alto Adige!
In primavera, soprattutto in alcune zone, la frutticoltura porta con se un particolare aspetto: per non rovinare il raccolto durante le notti un po’ più fredde, e per proteggere i germogli degli alberi quando la temperatura notturna si abbassa oltre i 0°C vengono accesi gli impianti d’irrigazione. Alcune mattine infatti vedrete un luccicante e leggero strato di ghiaccio ricoprire i campi coltivati, in questo modo i germogli vengono protetti, ed il raccolto è salvo. Questa procedura si chiama “antibrina”, in quest’ epoca dell’anno i contadini si organizzano ed a turno, notte dopo notte controllano la temperatura ed in caso di abbassamento danno l’allarme.
