Weinkultur

Die Entwicklung der Weinproduktion im Überetsch – von der Quantität zur Qualität.

Die Weintraube hatte in Südtirol seit jeher beste Voraussetzungen, um in sehr gutem Zustand heranzureifen.
Die Art des Anbaus hat sich in den letzten Jahrzehnten nicht nur in Eppan und Kaltern sehr verändert. Die Weinproduktion konzentriert sich nicht mehr auf die Quantität. Die Zeiten, in denen der autochtone Vernatsch in 1 Liter-Flaschen in großem Ausmaß ins Ausland geliefert wurde, ist schon lange vorbei. Die Kellereien haben erkannt, dass Qualität weit mehr gewürdigt wird. Zudem hat sich das Konsumverhalten der Käufer in dieselbe Richtung gewendet. Man trinkt nun weniger Wein mit mehr Würze und Gehalt bzw. der Kunde wünscht sich Vielfalt in Preis und Leistung. In Südtirol und auch im Überetsch wird nun weniger Vernatsch und dafür mehr starker Rot- aber vor allem Weißwein wie Sauvignon, Weißburgunder, Gewürztraminer angebaut. Aber auch Kerner, Müller Thurgau und Veltliner haben hier ihren Platz gefunden.

Südtirol hat in der Welt des Weines eine sehr starke Neuorientierung erlebt und ist immer noch im Begriff, seinen Platz zu finden. Dass der Weg der richtige ist, bestätigen die vielen Auszeichnungen, die die verschiedenen Sorten immer wieder erhalten.
Südtirol und viele Kellereien aus Eppan und Kaltern finden sich mit Recht 2008 an der Spitze der besten Weinanbauregionen Italiens.

Eppan und Kaltern haben sich in den letzten Jahren zu Weindörfern entwickelt, die ihren Platz an vorderster Front Südtirols sehr gut zu wahren wissen. Viele Veranstaltungen umrahmen das zentrale Thema: den schmackhaften Wein der Zone. Allein die „Weinkulturwochen in St. Pauls“ haben schon lange Tradition und ziehen mit ihrem vielfältigen Programm nach wie vor Menschen aus aller Welt in ihren Bann.

Der Wein-und Naturlehrpfad “Hoher Weg” Gschleier in Girlan und das Südtiroler Weinmuseum im Zentrum von Kaltern zeugen außerdem von der beachtlichen Präsenz der zwei Marktgemeinden in der Welt der Weine.

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